„Was weiß der Kunde über Mobilhaltung?“
Charlotte Bühner stellt die Ergebnisse aus Umfragen am „Point of sale“ vor. Ein Teil der Kunden weiß erstaunlich wenig über die Haltungsformen von Legehennen in Deutschland. Weitere Aufklärungs- und Öffentlichkeitsarbeit der Mobilhalter bezüglich ihres besonders erzeugten Lebensmittels scheinen vonnöten.
Wissen steht auch im elementaren Zusammenhang mit der Zahlungsbereitschaft für wesentlich aaufwendiger produzierte Lebensmittel.
Referentin
- Charlotte Bühner, Georg-August-Universität Göttingen (01:06 h)
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